Son de forma redondeada,ovalada o reniforme, y abarca en su madurez una gama de colores que va desde el verde hasta el rojo, pasando por el amarillo y naranja. Bajo la piel está la carne, de color entre amarillo claro y naranja. Es fibrosa y muy jugosa. El mango es estimulante, favorece la digestión y es laxante. Se toma normalmente en fresco, mejor un poco frio. Se utiliza en postres, sorbetes, salsas o mermeladas. Tambien como aderezo de un modo picante con carne, pescado o en curry.

Un solo mango aporta toda la vitamina C que necesitas para el día, 2/3 de tus necesidades de vitamina A, casi la mitad de tus necesidades de vitamina E, una cuarta parte de la fibra que necesita tu cuerpo y una combinación de minerales entre los que se encuentran hierro y potasio.

El mango es una fruta originaria de la India, cuyo pueblo lleva consumiéndolo desde hace mas de 4000 años. Hoy en día su cultivo se ha extendido a áreas tan dispares como el Mediterráneo, Sudamérica, China o Estados Unidos.

Excelente para problemas de la piel y para convalecencias.

Buena fuente de antioxidantes (vitamina C y beta caróteno).

El ácido pantoténico que contiene (vitamina B5) regulariza el metabolismo de los hidratos de carbono y de los aminoácidos.

Composición por 100 gramos de porción comestible

• Calorias                                    60,3
• Hidratos de carbono (g)            15,3
• Fibra (g)                                     1,5
• Potasio (mg)                           190
• Magnesio (mg)                          18
• Provitamina A (mcg)                478
• Vitamina C (mg)                         30
• Acido fólico (mcg)                      31

mcg = microgramos

El árbol del mango llega a Brasil en el siglo XVIII siendo llevado por los portugueses, quienes lo conocen con el nombre de manga, ya que en su lengua, Tamil, se dice man-gay, siendo a su vez difundido a diversas regiones del mundo.

A pesar de no tener aparentemente nada en común, el mango está emparentado con el pistacho y las nueces de Cajú.

Existen muchas variedades, podríamos decir miles, y de formas diferentes, ovales, con forma de corazón, redondos o con forma de riñón. Y lo interesante de todo esto es, que cada árbol no produce más de cien frutos al año. El tamaño más común de su fruto es de aproximadamente 10cm, aunque existen variedades más grandes.

Es bueno para prevenir infecciones, regula el funcionamiento intestinal, ayuda a mantener en buen estado la vista, además de poder emplearse en dietas de bajas calorías y para diabéticos, previa consulta con su médico.

No es aconsejable para gastritis o úlcera o cuadros de diarreas.

Si bien lo ideal es comerlo cuando ha llegado a su punto de madurez, hay regiones que lo consumen antes y lo utilizan cocido como una verdura, y lo emplean para acompañar diferentes comidas.